“Kafe ini awalnya benar-benar angkringan biasa. Kemudian saya berkolaborasi sama anak. Dan memang sasaran utamanya kalangan pelajar,” ujar Owner Angkringan Hitam Putih Subhan Zaenul Ikhsan kepada RADARSEMARANG.COM.
Dinamai “Angkringan” karena makanan dan minuman identik dengan harga terjangkau untuk kalangan pelajar. Mulai Rp 5 ribu hingga Rp 20 ribu. Saat ini, menu andalannya chicken black pepper dan chicken fire cheese.
Tempat ini juga menyajikan berbagai kopi lokal khas Kendal seperti Robusta, Liberica, hingga Arabica. Yang paling disukai pengunjung yakni kopi susu brown sugar dan milkshake red velvet.
Selain itu, pengunjung bisa datang ke kafe berkonsep vintage ini mulai pukul 14.00-23.00 WIB. “Masih mengetes market juga. Nantinya bakal ada menu baru seperti seafood,” tambahnya.
Subhan berencana untuk membuka cabang. ia juga masih akan melakukan upgrade dari semua aspek. Termasuk menu, pelayanan, hingga kesesuaian dengan konsep vintage. Namun, hal itu harus dilakukan bertahap.
Dia bersama anaknya ingin menjangkau semua kalangan untuk berkunjung ke kafenya. “Rencananya mau buka cabang. Juga melakukan inovasi menu. Yang penting tidak malu untuk mencoba,” akunya. (dev/fth)