33 C
Semarang
Jumat, 10 Juli 2020

Masakan Diolah Dengan Cara Sehat

Another

Menang 100

Inilah gambaran hasil pemilu di Singapura Jumat depan: partai penguasa, PAP, akan menang 100 persen. Itulah memang tujuan pemerintah mendadak...

Tanpa Riba

Tamu saya kemarin empat kelompok. Para pengusaha restoran mengajak bicara soal bagaimana membangkitkan bisnis mereka yang koma. Para pengusaha anti riba...

Marah Besar

Berita besar minggu ini adalah tentang marah besar. Yang marah seorang presiden: Pak Jokowi. Yang dimarahi anak buahnya sendiri:...

Selain menyuguhkan rasa yang begitu lezat, Tjhiang juga menjamin olahan makanannya sehat. Cara masaknya juga tidak digoreng, dibakar, atau di panggang tapi direbus pakai oven. Bahkan minyaknya dari kemiri yang ditaburkan di atas masakan setelah proses oven.

“Jadi kadar gizi nya tak hilang. Kami juga tidak menggunakan bawang dan MSG,” jelasnya.

Alasannya, bawang sebagai penetral kolesterol dipakai jika memakai daging, tak dibutuhkan lantaran tidak ada daging. Begitu juga dengan aneka sayuran, brokoli, salad, cap cay, kangkung, bayam semua ada di sini.

Memasaknya pun tidak sembarangan. Sebagian besar makanannya dimasak dengan cara dikukus. Jika memerlukan kesan berminyak, dia hanya memanfaatkan gongsoan kacang-kacangan.

“Banyak alasan orang memutuskan sebagai vegetarian. Tetapi tidak perlu khawatir, sebenarnya banyak tumbuhan yang dapat diolah menjadi panganan seperti daging. Meski imitasi, tetapi justru lebih sehat,” paparnya.

Dijelaskan Tjhiang, memakan daging seringkali menjadi biang penyakit manusia selama ini. Seperti penyakit lidah biru, ecoli, infeksi salmonella, flu burung, penyakit sapi gila, flu babi, listeriosis (keracunan bakteri makanan), keracunan kerang-kerangan, preeklampsia (hipertensi kehamilan), Infeksi kampilobakter (bakteri hewan), dan sebagainya.

Padahal, lanjutnya, kekhasan daging hanya terdapat pada teksturnya saja. Tidak dapat dipungkiri, kegurihan daging- dagingan sebenarnya berasal dari cara pengolahan bumbu.

“Lalu alasan apa lagi yang membuat kita tidak bisa berhenti, minimal mengurangi konsumsi daging?,” ujarnya.

Itu sebabnya, sejak puluhan tahun dia memutuskan untuk bervegetarian dan menyebarkan gaya hidup sehat dengan membuka restorannya. Ingin hidup sehat? Silakan datang dan cicipi masakan vegetarian di rumah makan Karuna ini. (afiati tsalistati/zal)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Latest News

Menang 100

Inilah gambaran hasil pemilu di Singapura Jumat depan: partai penguasa, PAP, akan menang 100 persen. Itulah memang tujuan pemerintah mendadak...

Tanpa Riba

Tamu saya kemarin empat kelompok. Para pengusaha restoran mengajak bicara soal bagaimana membangkitkan bisnis mereka yang koma. Para pengusaha anti riba menyerahkan buku merah keyakinan mereka:...

Marah Besar

Berita besar minggu ini adalah tentang marah besar. Yang marah seorang presiden: Pak Jokowi. Yang dimarahi anak buahnya sendiri: para menteri dan kepala lembaga...

Mystic Janine

Pembaca Disway-lah yang minta saya menulis ini: penyanyi Jamaika lagi ter-lockdown di Bali. Tentu saya tidak menulis tentang musik reggae-nya Jamaika --saya tidak ahli musik. Saya hanya...

Tanpa Pemerintahan

Maka lahirlah wilayah baru ini. Tanpa pemerintahan. Di Amerika Serikat. Tepatnya di kota Seattle, di negara bagian Washington. Wilayah baru itu diproklamasikan tanggal 8 Juni...

More Articles Like This

- Advertisement -

Must Read

Jasa Bersihkan Bulu Hewan Kurban Panen

SEMARANG—Jasa membersihkan bulu hewan kurban di Jalan Bustaman RT 5 RW III, Kelurahan Purwodinatan, Kecamatan Semarang Tengah, pada hari raya Idul Adha ini banjir...

Tiga Kios PKL Barito Terbakar

RADARSEMARANG.COM, SEMARANG - Pedagang Kaki Lima (PKL) di Jalan Barito Semarang Timur terbakar, Senin (8/1) kemarin, pukul 17.15. Api diduga berasal dari alang-alang yang...

TNI Siap Dilibatkan

RADARSEMARANG.COM, MAGELANG – Tentara Nasional Indonesia (TNI) siap untuk dilibatkan dalam pemberantasan teroris. Mengingat bahwa TNI mempunyai kemampuan dalam pencegahan dan pemberantasan teroris. “Memang sekarang,...

Doakan Negara Aman dan Kondusif

RADARSEMARANG.COM, SEMARANG - Umat Tridharma melakukan ritual membersihkan kongco dan rupang di Vihara Avalokitesvara Budhagaya, Watugong, Semarang, Minggu (11/2). Kegiatan tersebut digelar untuk menyambut...

Semesta Ajak Tokoh Agama Perangi Radikalisme

RADARSEMARANG.COM, SEMARANG – Banyaknya aksi radikalisme dan terorisme yang terjadi belum lama ini, mengancam kesatuan dan keutuhan bangsa. Bahkan aksi tersebut menyasar tempat peribadatan...

1.000 Sajadah untuk Anak Tambak Lorok

SEMARANG – Komunitas Asa Edu, yang bergerak di bidang pendidikan anak-anak pesisir, menggelar berbagai acara menarik di bulan Ramadan ini di kawasan Tambak Lorok,...