33 C
Semarang
Minggu, 12 Juli 2020

Daging Palsu Yang Memikat Nafsu

RM Karuna Depok, Sajikan Menu Berbahan Dasar Nabati

Another

Menang 100

Inilah gambaran hasil pemilu di Singapura Jumat depan: partai penguasa, PAP, akan menang 100 persen. Itulah memang tujuan pemerintah mendadak...

Tanpa Riba

Tamu saya kemarin empat kelompok. Para pengusaha restoran mengajak bicara soal bagaimana membangkitkan bisnis mereka yang koma. Para pengusaha anti riba...

Marah Besar

Berita besar minggu ini adalah tentang marah besar. Yang marah seorang presiden: Pak Jokowi. Yang dimarahi anak buahnya sendiri:...

SEMUA menu berbahan dasar sayur. Itulah yang diusung pemilik rumah makan Karuna, yang berlokasi di Jalan Depok 47, Semarang itu. Sang pemilik ingin memfasilitasi bagi konsumennya yang tidak makan daging alias vegetarian.

Eits, tapi jangan salah. Meski berkonsep vegetarian, bukan berarti semua olahannya bercita rasa sayur semua. Di rumah makan tersebut, pengunjung bisa mencicipi menu tongseng kambing, sate, bebek kecap, steak tuna, hrendang maupun daging kambing.

Loh, ko bisa ada menu seperti itu di rumah makan vegetarian? Ya, sang pemilik, Seng Nam Tjhiang, sengaja tetap menggunakan nama menu aslinya dari nama-nama hewani untuk membuat terkecoh. Padahal, semua itu olahan non daging.

“Kami mencoba mengolah supaya persis layaknya daging kambing, padahal ini dari jamur. Tak mengurangi tampilan luar daging kambing yang berserat kasar dan kenyal di lidah,” katanya.

Tjhiang meracik makanan hewani tersebut bukan dari bahan daging aslinya tapi diganti dengan bahan nabati yaitu tepung gandum, tepung kedelai, dan jamur yang diambil sari pati nya. Sepintas hidangan yang disediakan restoran vegetarian ini tidak berbeda dengan potongan daging pada umumnya.

Meski terbuat dari nabati makanan yang disajikan oleh RM Karuna justru memiliki cita rasa yang lebih gurih. Tidak heran, rasa gurih itu berasal dari minyak kemiri dan minyak olive yang membuat makanan ini lebih rendah lemak.

“Bahkan hampir tidak ada lemak yang bersarang di menu-menu lezat tersebut. Sebab potongan daging ini, terbuat dari sari pati gandum serta jamur,” tegasnya.

Soal rasa, racikan Tjhiang tak kalah dengan menu daging aslinya. Meski berbahan dasar nabati, namun rasanya nyaris sama dengan daging kambing, sapi, atau ayam asli. Pengunjung yang tidak tahu jika rumah makan tersebut vegetarian, bakal terkecoh. Kalau tidak percaya silahkan dicoba…(afiati tsalistati/zal)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Latest News

Menang 100

Inilah gambaran hasil pemilu di Singapura Jumat depan: partai penguasa, PAP, akan menang 100 persen. Itulah memang tujuan pemerintah mendadak...

Tanpa Riba

Tamu saya kemarin empat kelompok. Para pengusaha restoran mengajak bicara soal bagaimana membangkitkan bisnis mereka yang koma. Para pengusaha anti riba menyerahkan buku merah keyakinan mereka:...

Marah Besar

Berita besar minggu ini adalah tentang marah besar. Yang marah seorang presiden: Pak Jokowi. Yang dimarahi anak buahnya sendiri: para menteri dan kepala lembaga...

Mystic Janine

Pembaca Disway-lah yang minta saya menulis ini: penyanyi Jamaika lagi ter-lockdown di Bali. Tentu saya tidak menulis tentang musik reggae-nya Jamaika --saya tidak ahli musik. Saya hanya...

Tanpa Pemerintahan

Maka lahirlah wilayah baru ini. Tanpa pemerintahan. Di Amerika Serikat. Tepatnya di kota Seattle, di negara bagian Washington. Wilayah baru itu diproklamasikan tanggal 8 Juni...

More Articles Like This

- Advertisement -

Must Read

Percepat Pembangunan, Solidkan OPD 

RADARSEMARANG.COM, SALATIGA – Percepatan di berbagai bidang yang belum optimal perlu segera dilakukan oleh setiap Organisasi Perangkat Daerah (OPD) terkait. Hal ini perlu dilakukan...

Buat TV, Presenternya Pilihan

TEMANGGUNG—Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Temanggung tahun ini akan memiliki stasiun televisi (TV). Rencananya, TV akan di-launching bersamaan peringatan HUT ke-72 RI pada 17 Agustus mendatang. “Rencana...

Cek Kesehatan Kuli Panggul

RADARSEMARANG.COM, MAGELANG - Hari Kartini juga diperingati sejumlah siswa SMK Citra Medika Kota Magelang, Jumat (20/4). Dengan berpakaian kebaya, mereka memberikan pelayanan cek kesehatan...

Stok Ikan Laut Mulai Langka

UNGARAN –Beberapa pasar tradisional di Kabupaten Semarang mengalami kelangkaan ikan laut. Salah satu kelangkaan stok ikan laut karena cuaca ekstrem. Hal tersebut diakui oleh...

Semarang Rawan Macet

RADARSEMARANG.COM, SEMARANG - Proyek tol Trans Jawa ruas Batang-Semarang terus dikebut. Ditargetkan, Lebaran mendatang akses jalan tol ini bisa dioperasionalkan untuk jalur mudik dan...

Masyarakat Batang Guyup Rukun

RADARSEMARANG.COM, BATANG – Kesan Batang yang seram karena berada di pantai utara Jawa ternyata tidak terbukti. Batang ternyata warganya guyup rukun, dan jarang terjadi...