33 C
Semarang
Senin, 3 Agustus 2020

Chef Hotel Kagum, Warga Bisa Kreasikan Limbah Singkong

Ketika Warga Lereng Merapi Mengolah Singkong

Another

Angga Yunanda dan Adhisty Zara Berjaya di IMA Awards 2020

JawaPos.com – Ajang pemberian penghargaan untuk insan film tanah air, Indonesian Movie Actors Awards (IMA Awards) 2020, sukses dilaksanakan tadi...

Menanti Sinovac

Apa yang akan dilakukan? Setelah vaksin anti-Covid-19 buatan Tiongkok itu tiba di Bandung Senin kemarin? Pertama-tama adalah mencari relawan dalam...

Risma Andani

Hari ketiga di Surabaya dokter Andani Eka Putra mengajak saya makan di restoran Padang. Rupanya ia sudah bosan dengan...

Pemerintah Desa (Pemdes) Banyubiru, Kecamatan Dukun, Kabupaten Magelang, tak kekurangan akal menyuntik warganya memasarkan hasil pertanian dengan tampilan berbeda. Yakni, membuat makanan olahan singkong.

SINGKONG menjadi salah satu potensi pertanian di desa yang berada di radius 20 kilometer dari Gunung Merapi tersebut. Dua koki terbaik dari Plataran Borobudur Resort and Spa dan Atria Hotel Magelang (AHM), dihadirkan untuk memberikan penilaian kepada 14 peserta perwakilan masing-masing dusun.

Acara membuat makanan tradisional dan meracik wedang sereh, berlangsung di halaman Balai Desa Banyubiru, sejak pagi hingga siang hari.

Executive Chef AHM, Wahyu Aji Priyambodo, mengaku terkejut dengan hasil karya para peserta. Kata dia, hasil olahan singkong buatan warga di luar ekspektasinya. “Ada beberapa peserta yang bisa memanfaatkan bahan limbah seperti kulit singkong yang kemudian diolah dan dipadukan dengan bahan lainnya. Ini improvisasi yang bagus,” kata Chef Aji, Minggu (20/8) kemarin, usai memberikan penilaian.

Aji juga memuji keahlian peserta memadukan singkong sebagai bahan utama dengan bahan-bahan premium seperti susu, cokelat, dan sebagainya. “Setelah melihat hasil dan tampilannya, ini menjadi peluang besar sebagai usaha mikro kecil dan menengah (UMKM).”

Executive Chef Plataran Borobudur Resort & Spa, Iqbal Batubara mengapresiasi kegigihan peserta menyajikan aneka makanan olahan singkong dengan cita rasa yang unik. Iqbal melihat, masing-masing peserta memiliki kreativitas sendiri.

“Potensi ini sudah ada, tinggal dukungan dari pemerintah, industri perhotelan, catering, restoran, dan pemasarannya. Selanjutnya, kami (perhotelan, Red) siap membantu memberikan pelatihan kepada peserta untuk meningkatkan kompetensinya dalam bidang kuliner,” tambah Chef Iqbal.

Kepala Desa Banyubiru, Wintoro menambahkan, lomba memasak kuliner tradisional dalam rangka memeriahkan HUT ke-72 Kemerdekaan RI. Bingkai acara bertajuk Festival Banyubiru dan Kirab Budaya 2017. Enam juara diperebutkan dalam lomba tersebut. Yakni, juara utama dan harapan. Lomba dimenangkan oleh Dusun Sanggrahan. (put/isk)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Latest News

Angga Yunanda dan Adhisty Zara Berjaya di IMA Awards 2020

JawaPos.com – Ajang pemberian penghargaan untuk insan film tanah air, Indonesian Movie Actors Awards (IMA Awards) 2020, sukses dilaksanakan tadi...

Menanti Sinovac

Apa yang akan dilakukan? Setelah vaksin anti-Covid-19 buatan Tiongkok itu tiba di Bandung Senin kemarin? Pertama-tama adalah mencari relawan dalam jumlah besar. Yakni relawan yang...

Risma Andani

Hari ketiga di Surabaya dokter Andani Eka Putra mengajak saya makan di restoran Padang. Rupanya ia sudah bosan dengan makanan hotel. ”Orang Padang ini susah....

Meninggal Olahraga

Tiga bersaudara ini wartawan semua. Yang dua meninggal karena olahraga. Tahun lalu si kakak meninggal saat ikut maraton di Surabaya. Jumat kemarin, giliran Hadi...

Arang Galang

Inilah jalan berliku itu. Tapi yang penting hasilnya: anak muda ini berhasil menjadi pengusaha. Bahkan jadi eksporter. Memang masih sangat kecil. Tapi arah bisnisnya...

More Articles Like This

- Advertisement -

Must Read

Pemilik Waralaba Dipolisikan Mantan Karyawan

KAJEN – Dianggap ingkar janji serta tidak bisa diajak komunikasi, Rabu (12/4), pemilik franchise kuliner Mie Jago dipolisikan oleh mantan anak buahnya ke Unit...

Dewan Minta Potensi Desa Wisata Dikembangkan

SEMARANG – Potensi desa wisata yang ada di Jawa Tengah (Jateng) harus dioptimalkan. Sebab, jika dikelola dengan baik jelas akan berimbas bagi perekonomian masyarakat....

Proyek SORR Jalan di Tempat

SEMARANG- Proyek Semarang Outer Ring Road (SORR) atau Jalan Lingkar Luar Semarang kembali disorot. Pasalnya, proyek yang sudah dicanangkan sejak 2010 silam ini hingga...

Sengketa Pilkada Kota Salatiga

SALATIGA –Mahkamah Konstitusi (MK) Rabu (26/4) dijadwalkan akan menggelar sidang perselisihan hasil pemilihan umum (PHP) pemilihan kepala daerah (Pilkada) Kota Salatiga 2017 dengan agenda...

Merapi Akan Banjir Jip

MUNGKID—Merapi banjir jip akan digelar bersamaan dengan peringatan erupsi gunung Merapi pada 5 November besok. Selain doa bersama, kegiatan ini akan dimeriahkan dengan jelajah...

Terboyo Mirip Kandang, Mangkang Dibuat Mewah

Terminal Terboyo dan Terminal Mangkang Kota Semarang telah diambil alih oleh pemerintah pusat. Namun kondisinya kini masih memprihatinkan. Kondisi Terminal Terboyo rusak parah dan...