Beranda Iklan Trek Suit Mas, Inovasi Senerek Mahasiswa UM Magelang

Trek Suit Mas, Inovasi Senerek Mahasiswa UM Magelang

Others

MAGELANG—Sebanyak 28 proposal Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) yang diusulkan mahasiswa UM Magelang berhasil lolos seleksi dan didanai oleh Kementerian Riset dan Teknologi Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Tahun 2017. Salah satunya berjudul ‘Pelatihan Pembuatan “Trek Suit Mas” (Tepung Senerek untuk Susu, Biskuit dan Mi Basah) Guna Meningkatkan Nilai Jual Senerek di Desa Mangunrejo Kecamatan Tegalrejo Kabupaten Magelang’.

Kelima mahasiswa yang menggagas ide kreatif tersebut adalah Hasna Rafida (PGSD FKIP), Didik Irawan (PGSD FKIP), Fatkhussarifin (PGSD FKIP), Ellyana Bhekti Saputri (PGSD FKIP) dan Nurul Ngaini (Prodi Manajemen FE). Kelompok ini berhasil lolos pada program kreativitas di bidang pengabdian masyarakat (PKM-M) dengan bentuk pengabdian berupa pelatihan pembuatan tepung senerek yang dapat diolah menjadi berbagai macam olahan yaitu susu, mi basah dan biskuit.

Ketua Tim Hasna Rafida mengatakan, ide pengolahan senerek berawal dari sudut pandang senerek yang hanya diolah menjadi sop yang mudah dijumpai di berbagai warung makan di daerah Magelang. Sop Senerek adalah masakan khas dari Magelang yang merupakan kuliner peninggalan masa penjajahan kolonial Belanda. Senerek berasal dari kata senert yang berarti kacang polong. Tetapi orang Magelang menyebutnya “senerek” dan mengganti kacang polong menjadi kacang merah.

Kandungan gizi dari sop senerek sangat banyak. “Namun sayangnya masyarakat terutama anak-anak banyak yang tidak suka dengan senerek ini,” kata Hasna.

Dari hal tersebut muncullah ide untuk membuat olahan senerek dalam bentuk yang disukai semua kalangan termasuk anak-anak, yakni dalam bentuk tepung senerek. Produk ini bisa diolah dalam bentuk bentuk susu, biskuit, dan mi basah (trek suit mas).

Melalui kegiatan pelatihan itu diharapkan akan meningkatkan nilai jual senerek di Desa Mangunrejo sehingga dapat meningkatkan perekonomian masyarakat. Selain itu juga untuk meningkatkan gizi anak-anak di Desa Mangunrejo.

Berbagai kegiatan yang dilakukan dari mulai sosialisasi, pelatihan pembuatan tepung senerek hingga labelling dan pemasaran disambut antusias warga. Bahkan pada acara tarawih keliling yang dihadiri oleh Bupati Magelang beserta jajarannya beberapa waktu lalu, olahan biskuit senerek menjadi salah satu oleh-oleh yang diberikan warga Mangunrejo kepada Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Magelang Tanti Zaenal Arifin. “Semoga Ibu Tanti tertarik dan mendukung olahan biskuit dari senerek ini agar menjadi produk unggulan dan menjadi oleh-oleh khas Magelang,” harap Ketua PKK Desa Mangunrejo Trimah. (ima/sct/ton)

Stay Connected

12,287FansSuka
35PengikutMengikuti
0PelangganBerlangganan

Latest News

Semut Raksasa

Related News

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here