33 C
Semarang
Rabu, 12 Agustus 2020

Perlu Modifikasi, Sesuai Lidah Zaman Sekarang

Another

Minus 5 Persen

Apa arti minus 5,3 persen –bagi kita? Artinya: kita harus kian siap bahwa hidup akan lebih sulit. Terutama bagi yang...

Angga Yunanda dan Adhisty Zara Berjaya di IMA Awards 2020

JawaPos.com – Ajang pemberian penghargaan untuk insan film tanah air, Indonesian Movie Actors Awards (IMA Awards) 2020, sukses dilaksanakan tadi...

Menanti Sinovac

Apa yang akan dilakukan? Setelah vaksin anti-Covid-19 buatan Tiongkok itu tiba di Bandung Senin kemarin? Pertama-tama adalah mencari relawan dalam...

DINAS Kebudayaan dan Pariwisata (Dinbudpar) Kota Semarang menyadari bahwa Roti Ganjel Rel merupakan makanan khas Kota Semarang yang harus dipertahankan. Karena itulah, pihaknya selalu memperkenalkan roti bantat yang manis karena ada campuran gula aren ini, kepada seluruh masyarakat Indonesia.

”Kami kerap membawanya ke setiap pameran. Bahkan tidak hanya pameran di Jawa saja. Tujuannya agar masyarakat mengenal roti ini. Sehingga roti yang dulunya dikonsumsi nonik-nonik sambil minum teh ini, tidak hilang dimakan zaman,” kata Kabid Pemasaran Dinas Kebudyaan dan Pariwisata kota Semarang, Niken Wijayanti.

Selain itu, dikatakan Niken, setiap ada kunjungan ke Semarang, roti ini selalu hadir dalam sajian. Dengan begitu, tamu yang datang bisa mengenal roti yang pernah mewarnai sejarah Kota Semarang ini.

Meski demikian, roti ganjel rel tidak dihadirkan sebagaimana adanya. Roti yang dikenalkan kepada masyarakat ini, telah dimodifikasi menyesuaikan perkembangan zaman. Roti yang menjadi bagian saat ada tradisi dugderan ini dibuat dengan menambahkan beberapa varian. ”Roti ini kan memang top di zaman dulu. Kalau sekarang pangsa pasarnya sudah lain, sehingga perlu dimodifikasi untuk menyesuaikan lidah orang sekarang,” imbuhnya.

Modifikasi yang dilakukan, dikatakan Niken, tidak menghilangkan unsur aslinya. Bahan-bahan yang digunakan dalam membuat roti ganjel rel masih tetap sama. Hanya saja, roti dibuat dengan menambahkan beberapa tambahan, seperti keju dan toping lainnya.

Ke depan, dikatakan Niken, Dinbudpar Kota Semarang menginginkan agar di Semarang ada festival kuliner daerah, yang di dalamnya terdapat Roti Ganjel Rel dan makanan khas lainnya untuk dipromosikan. “Suatu saat, ingin bisa mengadakan festival sendiri di Semarang. Selain mengenalkan makanan khas Semarang dan juga daerah lain, juga membuka pasar baru. Imbasnya kan orang orang akan datang ke Semarang,” kata dia. (sga/ida)

Latest News

Minus 5 Persen

Apa arti minus 5,3 persen –bagi kita? Artinya: kita harus kian siap bahwa hidup akan lebih sulit. Terutama bagi yang...

Angga Yunanda dan Adhisty Zara Berjaya di IMA Awards 2020

JawaPos.com – Ajang pemberian penghargaan untuk insan film tanah air, Indonesian Movie Actors Awards (IMA Awards) 2020, sukses dilaksanakan tadi malam, Minggu (25/7) dari Studio...

Menanti Sinovac

Apa yang akan dilakukan? Setelah vaksin anti-Covid-19 buatan Tiongkok itu tiba di Bandung Senin kemarin? Pertama-tama adalah mencari relawan dalam jumlah besar. Yakni relawan yang...

Risma Andani

Hari ketiga di Surabaya dokter Andani Eka Putra mengajak saya makan di restoran Padang. Rupanya ia sudah bosan dengan makanan hotel. ”Orang Padang ini susah....

Meninggal Olahraga

Tiga bersaudara ini wartawan semua. Yang dua meninggal karena olahraga. Tahun lalu si kakak meninggal saat ikut maraton di Surabaya. Jumat kemarin, giliran Hadi...

More Articles Like This

- Advertisement -

Must Read

Ganjar Akui Bahas Pilgub

SEMARANG – Gubernur Jateng Ganjar Pranowo tidak menampik telah bertemu Sekjen DPP Partai Golkar, Idrus Marham di Jakarta, beberapa lalu. Dia pun mengakui jika...

Ida Silaturahmi dengan Kiai

RADARSEMARANG.COM, SEMARANG - Bakal calon wakil gubernur Jateng Ida Fauziyah terus melakukan silaturahmi dengan para kiai. Kali ini, sejumlah kiai dan tokoh agama di...

Tingkatkan Kontribusi Kuliner

RADARSEMARANG.COM , SEMARANG – Industri kuliner belakangan berkembang cukup pesat dengan ragam inovasinya. Sektor ini diharapkan dapat berkontribusi lebih besar pada PDB ekonomi kreatif. Kasubdit...

Perpustakaan Bisa Diakses Online

SALATIGA – Penyanyi yang juga anggota Komisi X DPR RI Jamal Mirdad menyempatkan diri untuk mengunjungi Kantor Dinas Perpustakaan dan Arsip Daerah Kota Salatiga....

Curi Motor Tetangga, Dibekuk

MUNGKID – RM, 24, warga Ngargosari Kecamatan Kajoran harus berurusan dengan polisi. Dia ternyata diketahui sebagai pencuri motor ulung. Penjaga rumah makan di kawasan Bayeman...

DFSK Perluas Diler Pasarkan Glory 580

RADARSEMARANG.COM, SEMARANG-Kehadiran mobil Sport Utility Vehicle (SUV) DFSK Glory 580 bakal didukung jaringan diler yang diperluas Agen Pemegang Merek (APM) PT Sokonindo Automobile. Saat...