33 C
Semarang
Rabu, 23 September 2020

Seluruh Finalis Gagal Bikin Saus Hollandaise

Another

Minus 5 Persen

Apa arti minus 5,3 persen –bagi kita? Artinya: kita harus kian siap bahwa hidup akan lebih sulit. Terutama bagi yang...

Angga Yunanda dan Adhisty Zara Berjaya di IMA Awards 2020

JawaPos.com – Ajang pemberian penghargaan untuk insan film tanah air, Indonesian Movie Actors Awards (IMA Awards) 2020, sukses dilaksanakan tadi...

Menanti Sinovac

Apa yang akan dilakukan? Setelah vaksin anti-Covid-19 buatan Tiongkok itu tiba di Bandung Senin kemarin? Pertama-tama adalah mencari relawan dalam...

RADARSEMARANG.COM, MAGELANG – Fitriningrum berhasil mengalahkan 29 chef profesional dalam ajang Artos Top Chef 2018 di Atrium Artos Mall Magelang, Rabu (25/7) malam. Fitri juga tercatat sebagai juara bertahan. “Saya nggak menyangka menang, apalagi saya sempat gagal pada tantangan teknikal,” ucap Chef Restoran Mia Sari Magelang ini.

Ketua Indonesian Chef Assocation Jawa Tengah, Hendri Purwanto yang ikut menilai kemampuan peserta, mengaku terkejut karena para peserta yang berprofesi sebagai koki profesional di hotel berbintang dan restoran, tidak ada yang berhasil menyelesaikan tantangan teknikal. “Hal-hal kecil seperti ini harus diperhatikan. Menjadi chef profesional sangat dituntut menguasai dasar-dasar masakan,” tegas Hendri. Tantangan yang gagal diselesaikan peserta adalah membuat saus Hollandaise.

Juri lain yang juga Ketua Indonesian Chef Assocation Jakarta, I Made Witara menambahkan, koki profesional dituntut kreatif dan cekatan. Dalam waktu singkat, seorang koki harus memutuskan menu masakan yang akan dibuat dengan memanfaatkan bahan-bahan yang tersedia. Serta memperhatikan aspek lain, seperti teknik memasak, tekstur dan bentuk makanan, penataan makanan, dan rasa.

“Di sini banyak ditemukan platting yang menarik, tapi rasanya ada yang kurang pas. Sebaliknya, ada yang rasanya enak, tapi platting-nya tidak menarik sehingga kurang menjual,” imbuhnya. (put/ton)

Latest News

Minus 5 Persen

Apa arti minus 5,3 persen –bagi kita? Artinya: kita harus kian siap bahwa hidup akan lebih sulit. Terutama bagi yang...

Angga Yunanda dan Adhisty Zara Berjaya di IMA Awards 2020

JawaPos.com – Ajang pemberian penghargaan untuk insan film tanah air, Indonesian Movie Actors Awards (IMA Awards) 2020, sukses dilaksanakan tadi malam, Minggu (25/7) dari Studio...

Menanti Sinovac

Apa yang akan dilakukan? Setelah vaksin anti-Covid-19 buatan Tiongkok itu tiba di Bandung Senin kemarin? Pertama-tama adalah mencari relawan dalam jumlah besar. Yakni relawan yang...

Risma Andani

Hari ketiga di Surabaya dokter Andani Eka Putra mengajak saya makan di restoran Padang. Rupanya ia sudah bosan dengan makanan hotel. ”Orang Padang ini susah....

Meninggal Olahraga

Tiga bersaudara ini wartawan semua. Yang dua meninggal karena olahraga. Tahun lalu si kakak meninggal saat ikut maraton di Surabaya. Jumat kemarin, giliran Hadi...

More Articles Like This

- Advertisement -

Must Read

Beras Bantuan Banjir Bau Apek

SEMARANG- Bantuan beras untuk korban banjir bandang di wilayah RT 2 RW 3 Mangkang Wetan, Kecamatan Tugu, diketahui tidak layak konsumsi. Kondisi beras tersebut...

Langgar Aturan, Ratusan APK Diturunkan

RADARSEMARANG.COM, SALATIGA - Ratusan alat peraga kampanye (APK) Pemilihan Gubernur (Pilgub) Jawa Tengah tahun 2018 di Kota Salatiga diturunkan paksa. Penindakan terhadap APK yang...

Mencicipi Makanan Ketika Puasa

Pertanyaan : Assalamu’alaikum Warahmatullah Bapak Kyai Ahmad Izzuddin yang saya muliakan, di Bulan Ramadhan ini banyak sekali para penjual makanan di pinggir jalan ketika menjelang...

Desain Downslope untuk Rumah di Perbukitan

RADARSEMARANG.COM - Kawasan perbukitan banyak ditemui di Semarang. Konsep downslope menjadi salah satu pilihan dalam pembangunan hunian di lahan dengan kontur tanah yang berbukit...

Juarai Roket Air se Jawa-Madura

RADARSEMARANG.COM, SEMARANG-Tim Roket Air SMP Islam Terpadu PAPB berhasil memboyong juara I, II dan III pada Festival Islam dan Sains se Jawa-Madura di Pondok...

76 Sekolah Rawan Digerus Bencana

MUNGKID—Universitas Muhammadiyah (UM) Magelang ditunjuk oleh Kementerian Koordinasi Pemberdayaan Masyarakat dan Kesejahteraan (PMK), menjadi tuan rumah Konferensi Nasional Pendidikan Bencana (Konas PB) 2 Tahun...