33 C
Semarang
Rabu, 8 Juli 2020

Olah Rebung Jadi Kuliner Khas Desa

Menelisik Potensi Desa Banyumeneng

Another

Menang 100

Inilah gambaran hasil pemilu di Singapura Jumat depan: partai penguasa, PAP, akan menang 100 persen. Itulah memang tujuan pemerintah mendadak...

Tanpa Riba

Tamu saya kemarin empat kelompok. Para pengusaha restoran mengajak bicara soal bagaimana membangkitkan bisnis mereka yang koma. Para pengusaha anti riba...

Marah Besar

Berita besar minggu ini adalah tentang marah besar. Yang marah seorang presiden: Pak Jokowi. Yang dimarahi anak buahnya sendiri:...

Tak banyak yang tahu, jika tunas muda yang tumbuh dari akar bambu atau yang lebih familiar dengan sebutan rebung dapat diolah menjadi berbagai aneka jenis makanan. Hal itulah yang dilakukan oleh Karang Taruna Malwapati, setelah mendapati potensi di Desa Banyumeneng, Kecamatan Mranggen, Kabupaten Demak, belum dimanfaatkan dengan baik oleh warga desa setempat.

AHMAD ABDUL WAHAB

DI tangan kreatif para pemuda itulah, rebung diolah menjadi makanan dan cemilan khas Desa Banyumeneng. Ketua Karang Taruna Malwapati, Burhanuddin menuturkan, jika ide tersebut muncul lantaran stok rebung melimpah ruah, selalu ada dan tidak terpengaruh oleh musim. Oleh masyarakat hanya dijual ke pasaran untuk dijadikan lauk makanan saja.

Melihat kondisi itu, maka sejak 4 tahun lalu, Karang Taruna Malwapati mencoba menciptakan sebuah inovasi yaitu dengan mengkreasikan rebung menjadi makanan yang khas nan lezat. “Hasilnya muncul kerupuk rebung dan aneka jenis makanan lainnya,” tuturnya kepada Jawa Pos Radar Semarang, Kamis (4/5) kemarin.

Dengan adanya inovasi itu, dikatakan, peluang usaha di desa tersebut terus mengalami peningkatan. Sebab, mayoritas penduduk setempat berprofesi sebagai petani karena letak desa tersebut berada di kawasan pegunungan. Diperkuat dengan keterlibatan masyarakat dalam berbagi tugas dengan Karang Taruna adalah salah satu contohnya. “Kini pengolahan dilakukan oleh sebagian masyarakat. Sedangkan pemasarannya masih kami yang pegang, karena ada yang dijual langsung ke pasar maupun lewat online,” katanya.

Aneka olahan rebung oleh Malwapati ini sudah variatif. Terdiri atas berbagai macam olahan, yaitu Kerupuk Rebung, Bakso Rebung, Lumpia, hingga Puding Rebung yang dikemas dengan Brand OREMA, yaitu kepajangan dari Olahan Rebung Karang Taruna Malwapati.

Menurutnya, dengan adanya olahan tersebut, diharapkan selain wisatawan dapat menikmati pesona wisata yang ada, kuliner khas Banyumeneng juga dapat dibeli sebagai oleh-oleh desa yang berbatasan dengan Kabupaten Ungaran ini. “Nantinya akan ada cemilan-cemilan lain sebagai kuliner khas desa. Di samping itu, masyarakat akan lebih tahu jika rebung tak sebatas diolah dan dijadikan lauk pauk saja,” pungkasnya. (*/ida)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Latest News

Menang 100

Inilah gambaran hasil pemilu di Singapura Jumat depan: partai penguasa, PAP, akan menang 100 persen. Itulah memang tujuan pemerintah mendadak...

Tanpa Riba

Tamu saya kemarin empat kelompok. Para pengusaha restoran mengajak bicara soal bagaimana membangkitkan bisnis mereka yang koma. Para pengusaha anti riba menyerahkan buku merah keyakinan mereka:...

Marah Besar

Berita besar minggu ini adalah tentang marah besar. Yang marah seorang presiden: Pak Jokowi. Yang dimarahi anak buahnya sendiri: para menteri dan kepala lembaga...

Mystic Janine

Pembaca Disway-lah yang minta saya menulis ini: penyanyi Jamaika lagi ter-lockdown di Bali. Tentu saya tidak menulis tentang musik reggae-nya Jamaika --saya tidak ahli musik. Saya hanya...

Tanpa Pemerintahan

Maka lahirlah wilayah baru ini. Tanpa pemerintahan. Di Amerika Serikat. Tepatnya di kota Seattle, di negara bagian Washington. Wilayah baru itu diproklamasikan tanggal 8 Juni...

More Articles Like This

- Advertisement -

Must Read

Buat TV, Presenternya Pilihan

TEMANGGUNG—Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Temanggung tahun ini akan memiliki stasiun televisi (TV). Rencananya, TV akan di-launching bersamaan peringatan HUT ke-72 RI pada 17 Agustus mendatang. “Rencana...

Spesial Menu, Mie Bumbu Minang Kuah Susu

BAGI pecinta pedas, mie level bisa menjadi salah satu pilihan untuk memuaskan hasrat. Namun, bagi yang bosan dengan varian mie yang itu-itu saja, olahan...

78 Dukuh Kampung KB Terima 697 KKN

RADARSEMARANG.COM, KAJEN – Sebanyak 697 mahasiswa Universitas Pekalongan (Unikal) diterjunkan untuk Kuliah Kerja Nyata (KKN) di Kabupaten Pekalongan. Mereka akan ditempatkan di 78 Dukuh...

Kirab Alquran Raksasa, Libatkan Santri Tiga Ponpes

RADARSEMARANG.COM - Sejumlah kampung tematis berdiri di Kota Semarang. Tapi, kampung tematis satu ini beda. Kampung Kauman, Semarang Tengah, mendeklarasikan sebagai Kampung Alquran. Seperti...

NU Haramkan Monopoli Frekuensi Publik

SEMARANG - Lembaga Bahtsul Masail Pengurus Wilayah Nahdlatul Ulama (PWNU) Jawa Tengah mengharamkan kepemilikan lebih terhadap frekuensi publik. Pasalnya, monopoli frekuensi publik kerap disalahgunakan...

Cuti Kampanye, Ganjar Pantau Rob

RADARSEMARANG.COM, SEMARANG – Di masa kampanye, petahana Gubernur Jateng, Ganjar Pranowo justru memperhatikan mengenai penangangan banjir dan rob di sejumlah daerah di provinsi ini....