Seperti yang diungkapkan oleh Dodi Wiraseto. Penikmat kopi ini sudah merasakan hampir semua racikan kopi dari berbagai alat dan teknik. Tapi, pria yang hobi traveling ini justru lebih memilih kopi tubruk.

Baginya, bila dibandingkan dengan teknik-teknik menyeduh kopi yang lain dengan berbagai alat, hasil dari kopi tubruk justru yang paling sedap. Aroma dan karakter asli kopi lebih terasa tanpa bantuan alat maupun bahan tambahan lainnya.

“Kopi Wamena, misalnya. Diseduh biasa saja, asal dengan teknik yang tepat ya, itu aroma dan karakternya sudah langsung keluar, daripada diutak-atik pakai alat. Tapi sesekali juga tidak menutup kemungkinan untuk menikmati kopi dengan teknik-teknik lain,” ujarnya. (dna/ric)