BANJIR REZEKI: Mardiyah memasak lontong pesanan untuk perayaan Cap Go Meh. (ADITYO DWI/RADAR SEMARANG)
BANJIR REZEKI: Mardiyah memasak lontong pesanan untuk perayaan Cap Go Meh. (ADITYO DWI/RADAR SEMARANG)
BANJIR REZEKI: Mardiyah memasak lontong pesanan untuk perayaan Cap Go Meh. (ADITYO DWI/RADAR SEMARANG)

KARANG TEMPEL – Jelang perayaan Cap Go Meh, para perajin lontong di Kota Semarang kebanjiran order. Sebab, bagi warga keturunan Tionghoa, Cap Go Meh kurang terasa lengkap tanpa memasak menu lontong opor.

Perayaan yang jatuh pada hari ke-15 setelah Imlek atau jatuh pada Kamis (5/3) lusa ini pun memberikan rezeki tersendiri bagi para pembuat lontong. Salah satunya, Mardiyah, 37, warga Jalan Tirtoyoso IV No 2, Semarang Timur.

Ia mengaku meraup untung besar menjelang perayaan Cap Go Meh. Sebab, pesanan lontong meningkat hingga 10 kali dibanding hari biasa. ”Saat perayaan Cap Go Meh, jumlah permintaan lontong meningkat dibandingkan hari-hari biasanya. Tahun ini, saya menerima pesanan hingga 5.000 buah. Padahal pada hari-hari biasa, jumlah permintaan lontong hanya 400-500 buah. Sehingga jelang Cap Go Meh ini, pesanan meningkat hingga 10 kali lipat,” katanya kepada Radar Semarang.

Menurut para pelanggannya, lontong buatan Mardiyah dikenal enak, empuk, serta tahan lama. Mardiyah sendiri meneruskan usaha ibunya yang telah berjalan sejak 1960.

Dia mengaku, sebagian besar pelanggannya telah memesan seminggu sebelum perayaan Cap Go Meh. Hal ini untuk menghindari jumlah pesanan yang berlebihan yang tidak mampu dipenuhi. Sebab, untuk merebus lontong, setidaknya butuh waktu 8 jam.

Mardiyah menyebutkan, ciri khas lontong buatannya, ia memasaknya menggunakan kayu bakar. Sehingga perebusannya lebih alami. Untuk pembuatan lontong, jelas dia, menggunakan daun pisang yang diisi beras setengah takaran lalu direbus selama 8 jam. ”Rata-rata yang memesan adalah pelanggan lama, jadi mereka (pelanggan) sudah tahu harus memesan satu minggu sebelum hari H,” ujarnya.

Pelanggan Mardiyah sendiri bervariasi, mulai pengusaha restoran hingga keluarga yang ingin menikmati sajian lontong Cap Go Meh. Menu lontong Cap Go Meh sendiri terdiri atas potongan lontong dipadu dengan kuah lodeh, opor ayam, sambel goreng ati ampela, serta telur rebus lengkap dengan sambal dan kerupuknya. (dit/aro/ce1)