Perpaduan Rasa Gurih dan Manis

158

Honey Chicken

Daging  ayam tentunya bukanlah  makanan asing bagi kita. Berbagai olahan masakan daging ayam sering kita temui di berbagai tempat. Crystal Palace Restaurant, Crowne Plaza Hotel Semarang bisa menjadi tempat alternatif untuk mencoba olahan Honey Chicken hasil kreasi Junior Sous Chef Chinese Halim. Bahan dasar ayam dianggap bisa memenuhi selera banyak orang.
”Crystal Palace tidak hanya dikunjungi kaum pebisnis saja melainkan keluarga. Selain Honey Chicken, menu keluarga lain adalah Ayam Buah Leci,” ujar Chef Halim.
Honey Chicken adalah salah satu kuliner fusion di resto ini. Otentik rasa Honey Chicken adalah manis, gurih dan asin. Kuliner fusion ini lebih menonjolkan rasa manis sesuai karakteristik selera masyarakat Kota Semarang dan sekitarnya. ”Fillet ayam diolah bersama cabai, madu, chicken powder dan lainnya sehingga perpaduan rasa bersatu. Jika ingin dipraktikkan di rumah, bisa juga mengubah fillet menjadi potongan dadu,“ katanya. (den/ric)

Bahan :

·         Chicken Cube              300 gram
·         Sliced Leek                  50 gram
·         Red Capsicum Dice Cut          20 gram
·         Madu                           1 Sendok Makan
·         Chilie Sauce                1 Sendok Teh
·         Margarine                   ½ Sendok Makan
·         Merica                                    Secukupnya
·         Seasoning Powder       Secukupnya

Cara Memasak :

·         Goreng ayam hingga matang lalu tiriskan
·         Tumis Sliced Leek dan Red Capsicum Dice dengan margarin
·         Setelahnya masukkan semua bahan dan bumbu
·         Masukkan daging ayam dan aduk hingga rata